Schwarzroggenmehl Type 2500 1000g Vergrößern

Schwarzroggenmehl R 2500 1000g

3010

3,49 €   inkl. MwSt.

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✔  Dunkles und kräftiges Mehl aus Österreich
✔  Entsprich am ehesten dem deutschen Roggenvollkornmehl 
✔  Das Mehl ist als aromastarke Zugabe (max. 10-12%) zu Brotteigen geeignet
✔  Herkunft: Österreich
✔  Anwendung: Als Zugabe bei kräftigen Mischbroten, für Sauerteige und Aromastücke

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Energie1324 kJ/ 316 kcal
Fett1,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren0,20 g
Kohlenhydrate68,6 g
- davon Zucker6,8 g
Ballaststoffe12,8 g
Eiweiß6,90 g
Salz0,03 g

Roggenbrot Schwarzroggen

Schwarzenroggenmehl R 2500

Das Schwarzroggenmehl R 2500 ist ein sehr dunkles und kräftiges Mehl aus Österreich. Es wird ohne Keim feinst ausgemahlen und entspricht am ehesten dem deutschen Roggenvollkornmehl. Schwarzroggenmehl enthält die wertvollen Bestandteile der Randschichten vom Roggenkorn. Daher hat dieses Mehl einen hohen Mineralstoff- und Vitamingehalt

Anwendung von Schwarzroggenmehl

Schwarzroggenmehl wird als aromastarke Zugabe ( max. 10-12% auf die Mehlmenge berechnet) verwendet. Besonders eignet es sich für kräftige Mischbrote. Es verleiht ihnen eine besondere Krume, eine längere Haltbarkeit und Saftigkeit.

Zutat: Schwarzroggenmehl R 2500

Lagerung: Kühl, trocken und dunkel lagern! Nach dem Öffnen zeitnah verbrauchen!

Mindestens haltbar bis: ca. 12 Monate nach dem Kauf

Allergene: Kann abfüllbedingt Spuren von Sesam enthalten.

Rating 
10.09.2018

Qualität aus Österreich

Tolles Mehl und Qualität aus Österreich.

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