Emmervollkornmehl 1Kg Vergrößern

EMMERMEHL VOLLKORN 1000g

3002

4,99 €   inkl. MwSt.

4,99 € / Kg

Lieferzeit: 1-2 Werktage

✔ Ideal zum Brot und Brötchen backen
✔ Nussiger Geschmack
✔ Hervorragend zur Anzucht von Sauerteigen
✔ Herkunft: Deutschland (wird frisch gemahlen)
✔ Anwendung: Backen (Brot, Brötchen, Gebäck), Waffelteige, Anzucht von Sauerteig
✔ Haltbarkeit: ca. 6 Monate nach dem Kauf

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Energie1430 kJ / 341 kca
Fett2,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren0,1 g
Kohlenhydrate63,3 g
- davon Zucker3,3 g
Eiweiß10,8 g
Salz0,01 g
HinweisBei Naturprodukten kann es zu Schwankungen kommen

Emmervollkornmehl

Emmer ist eine der ältesten Getreidearten, das züchterisch nur wenig bearbeitet wurde. Es wird deshalb auch von Menschen, die empfindlich auf Weizen reagieren, gut vertragen. Auch wenn Emmer nur mäßige Klebereigenschaften hat, ist es auch für die Brotherstellung geeignet. Dem Gebäck verleiht Emmer einen herzhaften und leicht nussigen Geschmack. Wegen seinem Aussehen wird Emmer auch das Zweikorn genannt.
Unser Emmer stammt von einem Landwirt aus Deutschland, welcher sein Korn immer frisch, in seiner eigenen Mühle, vermahlt. Nach dem Mahlen gelangt das Emmervollkornmehl direkt zu uns.

Anwendung von Emmervollkornmehl

Emmervollkornmehl eignet sich bestens zum Backen von Brot, Brötchen & anderen Gebäck, zur Herstellung von Waffelteigen, aber auch zur Anzucht von Sauerteigen ist es hervorragend geeignet. Am nächsten ist Emmer mit dem Hartweizen verwandt und kann auch so angewendet werden, wie zum Beispiel für urkörnige Teigwaren. Wir empfehlen beim Backen von Broten, dies in einer Kastenform zu tun, wegen seiner mäßigen Klebereigenschaften.

 

Zutat: Emmervollkornmehl

Lagerung: Kühl, trocken und dunkel lagern! Nach dem Öffnen zeitnah verbrauchen!

Mindestens haltbar bis: ca. 6 Monate nach dem Kauf

Allergene: Kann abfüllbedingt Spuren von Sesam enthalten.

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