Aromamalzmehl 500g inaktiv Vergrößern

AROMAMALZMEHL INAKTIV 500g

2003

3,99 €   inkl. MwSt.

0,80 € / 100g

Lieferzeit: 1-2 Werktage

✔ Zur Verbesserung der Kruste, wird schön goldbraun
✔ Verbessert das Aroma des Gebäcks
✔ Zugabemenge von 2-3% auf die Mehlmenge gerechnet
✔ Herkunft: Deutschland
✔ Anwendung: Zugabe beim Backen (Brot, Brötchen, Gebäck)

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Energie1.494 kj / 354 kcal
Fett2,5g
- davon gesättigte Fettsäuren0,5 g
Kohlenhydrate68,3g
- davon Zucker7,5g
Ballaststoffe10,4
Eiweiß9,3g
Salz0,01g
Zweckfür herzhafte Gebäcke
ZweckZum Brot backen

Aromamalzmehl

Aromamalzmehl wird aus gerösteter Gerste und gerösteten Weizen hergestellt. Beide Getreidesorten werden für die Malzherstellung zum Keimen gebracht und getrocknet. Anschließend wird die Gerste und der Weizen schonend für die Herstellung gemahlen und auf 80 Grad erhitzt, so ensteht das nichtdiastatisches Malz (inaktiv). Backmalz ist eines der ältesten Backmittel der Welt und zugleich ein reines Naturprodukt.
Unser Aromamalzmehl stammt aus einer Malzmühle in Deutschland, die sich auf die Herstellung von Backmalzen spezialisiert hat, die Getreidesorten bezieht die Mühle von Landwirten aus der Region.

Anwendung Aromamalzmehl

Aromamalzmehl ist universell einsetzbar vom Kleingebäck über Brot und  Feingebäck bis hin zu Pizzateigen.
Durch die Zugabe von Aromamalzmehl wird die Kruste beim Backen goldbraun und das Gebäck bekommt eine schöne, zarte Rösche. Außerdem verleiht es Brot & Gebäck ein besseres Aroma und einen feinen Geschmack. Die Zugabemenge von Aromamalzmehl ist individuell je nach Geschmack.

Zutat: Gerstenmalz, Weizenmalz

Lagerung: Kühl, trocken und dunkel lagern! Nach dem Öffnen zeitnah verbrauchen!

Mindestens haltbar bis: ca. 11 Monate nach dem Kauf

Allergene: Kann Spuren von Sesam und Soja enthalten.

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